推荐理由：9 M$ K7 D2 [8 D9 g3 D! I7 M 鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~ 用 料： + P- K4 e; I0 n4 u) S9 L鲈鱼| 500克9 B# ]$ I9 N5 l- W& L* M 姜 | 适量$ K! }  g/ j( O8 ~9 @3 o4 ^ 葱| 适量   D1 A0 s0 S' ^ + c3 p* m2 J( B7 \/ U; i) }

鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油 6 t2 I/ P4 C3 F  S8 q: [

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大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝 4 h9 Y" ]" I& R8 a$ x1 W

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大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成 ! x  W- D* h/ R# q$ v

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将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油 2 |! s& x. T; O9 C4 o( _

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将姜葱豉油淋在鱼上即可 7 h- ?5 k2 c! u5 q9 T( h

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.
3 C# l. w3 z2 i% l& Y 呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊