家常酱凤爪的做法+ f& o/ f2 n+ B8 V$ t+ T. b
1.鸡爪洗净，备好食材5 \  X' V& j: X  R; ^
家常酱凤爪
# |1 ?" I- p  _# e  Z2.鸡爪冷水下锅，放少许葱姜和二锅头去腥,，烧开后撇去浮沫大火煮一分钟即捞出
/ l+ F' p- `' ^. _* x3 j, @家常酱凤爪
+ B$ R- k; ^/ T" H. c) i3.冰糖炒糖色至焦红色，下鸡爪、所有香料（白芷两小片、八角两个、香叶三小片、小砂仁三个、花椒少许、甘草两片）和葱姜辣椒大火炒匀后放黄酒和酱油炒出香气2 k9 _/ @! ]. c8 I" Q
家常酱凤爪* @( U0 h* T: z# V
4.接着下热水烧开，放盐，盖盖子小火焖四十分钟入味，最后大火收汁，留少许发粘的汤汁即可
% e$ n# m3 x; o# I7 o- n家常酱凤爪
/ K) Q  u! N' a8 Q8 A+ i" B最后家常酱凤爪出炉啦) z) X$ N1 _2 x/ f9 Z7 s
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' S3 q. B! J6 v$ \[ 本帖最后由 胸 于 2014-5-3 16:16 编辑 ]

鸡爪做的不错，非常喜欢吃鸡爪~~~~~~~~~~~~~~

这个看起来也不错，很家常的做法，但一定也很好吃。颜色不错。

恩，看起来就很有食欲，这个盾的时候要注意吧鸡爪里的胶原炖出来，这样收汁以后才能骨酥肉烂，下酒的好菜啊~

看起来卖相不错，这道菜可以在家里试一试的，味道肯定不错的。

很下饭啊，不错的。关键是吃不厌，弄上一盘，当零食吃也不错。

感觉做可乐鸡翅差不多，过程，方法都一样，只是将水改成可乐了，不知道做成可乐鸡爪味道是不是也一样的！有机会尝试一样，看样子挺好吃的

这个菜小时候特别喜欢吃，只要有一盘就能吃完整顿饭，都不用别的

泡椒凤爪经常吃，酱凤爪还是头一次看到，有时间做做尝一下是怎样的美味

蛮好吃的，小时候常吃，再放些唐就更好了。