[主食] 焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯

原料：
9 @- H5 ?$ d5 z' p綜合海鮮    依個人喜好的量和組合（我用蝦，鱿魚圈，蛤蜊，淡菜，魚肉）' b3 P! ~0 `: Z$ }0 ?8 A9 `- L
奶油        2大匙
& ]7 }; d7 A, p麵粉        2大匙
+ u  Y1 Y) s5 i鮮奶        一杯半) }) ]4 Y, V' k/ o; w4 X
起司        半杯，切絲
  T3 c+ m* E0 U# \: B- ~中型馬鈴薯  一顆，用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 （一碗冷飯亦可）
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調味料：
; s2 Z+ o% `) ~$ B0 U- |) w$ h鹽       適量
* ]# N5 f5 ]1 S/ e9 G+ e胡椒粉   適量/ `( X5 [, {! N# E
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做法：4 U: E* ~8 t4 l4 d) Y
1．        鍋中小火融化奶油，拌入麵粉直到濃稠
, W8 a+ T' k- u, p8 b2．        逐漸加入鮮奶，不停攪拌至滾，（注意，如果結塊要過濾掉）加入綜合海鮮，持續攪拌煮5分鍾/ ~. z$ I9 g- l4 |+ {; j
3．        關火，拌入1/4杯的起司絲，依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉$ ^5 Y' `* O3 ?
4．        把馬鈴薯泥（或米飯）鋪在烤盤底部，淋上上述海鮮濃湯，再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面" U, V9 B) i5 \  F+ ?* _
5．        以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~！！
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: D; ~6 X& c" D% y這是用馬鈴薯泥做的，馬鈴薯泥的口感比較細緻，很適合這道菜
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) e) X+ y! t2 k這是用米飯做的，好吃而且更簡單
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當然啦，你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦！