[热菜] 番茄鸡丁烩青豆

我家夏天的餐桌上 常常都有番茄烩青豆这道菜.
0 h. L6 `- f1 Z今天做这个番茄烩青豆时,就稍微的变化了一下.
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# O. i3 I1 _/ w准备的材料:番茄 青豆 鸡胸脯肉 香葱 姜
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做法:1,将鸡胸脯肉切成丁,并加进水淀粉 胡椒粉 盐合均匀 码味/ Z5 v( q7 B4 D! F; S

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0 H) {+ p! W& S6 S# {. d; B  u           2,香葱 姜 切碎
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' m6 ~4 M! O7 K- o3 @8 q          3,番茄切去有蒂的一面  并将番茄中心挖空,挖出来番茄切成丁; P4 R) q! v" _6 l9 q+ ]
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3 [$ @' P* T# _. W% Z7 V+ a3 [         4,烧热油,爆香姜末 花椒 将鸡丁入锅划散后 再放入番茄丁  稍微划几下 起锅& f. X$ Y6 O. E& u

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, L, K' V& W1 N' H* P8 Q       5,另烧热油,将青豆下锅翻炒 加高汤烧熟
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! U' [& a  q1 ?+ I, L( |% z) x        6,将先炒起来的鸡丁 番茄丁再入锅和青豆一起略烩一会 并放入盐 鸡精 葱花% I# c5 k( P( N, P, B
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7 `, `( z, F$ q9 }- m, T7 f       7,将烩好的青豆装入挖空的番茄内 装盘即可8 m8 ^2 b5 u5 W9 m# _
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