【香辣鱼块块】$ e9 j9 n6 m* x

% D' Y  B! t2 j8 d- W主料：鲤鱼 (550在)辅料：姜 (适量) 葱 (适量) 丹丹郫县豆瓣（适量）干面粉（适量）海天老抽（适量） 海天生抽（适量） 少许太古白砂糖糖、盐 海天料酒5 ?4 y7 m! m/ O; }5 l/ f5 f
做法：- `$ A# Q9 G  c
1，处理干净鲤鱼。
2 K, |0 ~  n. i8 S  f
' C& g% K7 c( R; F5 f6 k5 _2，在鲤鱼的两侧有一条白筋，在鱼头和鱼尾2厘米处切一刀，看到小白点，轻轻拉出来。
) g9 J& w" i* g* }/ s" ~7 S- X" |) t/ [0 s( F( R' |
3，把鲤鱼切块，加入盐和海天料酒腌制约10分钟。
% @" v1 ~$ Y. ?5 V9 N
  [$ A# r; ^& |4，切好姜和葱。
: H5 Z% R" e6 ~+ }3 o& d, B
+ e1 K8 O1 M  Z1 A" {2 g5，把腌制好的鱼块粘上干面粉。, D: y' l2 s; A% L8 U6 X4 M

' ^' b2 b& c0 {* w+ {2 t/ G' v  V4 Q6，锅里入油烧热。
6 I) Y) L  v' K$ A1 c# \2 Z- Y
+ u$ S0 G- G# C) N' A7，加入鲤鱼块炸至微黄后捞出。
7 {9 e9 T! S1 {8 G3 l8 _1 z" W1 Q7 v# g$ W+ v& ?' M3 E+ r
8，净锅上油，炒香姜和葱。0 c8 X9 g# W# v: v# d, g; n. Z$ K8 X
9 ^$ r0 y( E) m7 ]
9，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
7 k0 t0 g$ R# X2 ^1 W: n+ i4 E; v
6 I' K# k" s: X8 P* J10，加适量水烧开，加入海天老抽和太古生抽，少许太古白砂糖、盐。
8 d- L0 y, m% w! A
3 g! j, G, A( u; {1 q/ }11，加入鱼块稍煮约几分钟即可。
# W; i# l1 y- e5 L" \$ p# J& P  O3 ]- n( Q6 \
12，加入葱花拌匀，收汁即可出锅。
  o5 J% x0 Y6 _2 c& `0 m; R, T; r9 R/ `  h6 g* P

谢谢分享，非常喜欢吃鱼，改天试试~~~~~

非常喜欢吃这种做法的鱼，因为味汁都已经很入味了，更喜欢最后的妹子，看了更有食欲。

不怎么喜欢鲤鱼，我打算用鳊鱼试试

看到这么好吃的东西，就感觉肚子好饿好饿的哦

看图片就有食欲，做法不复杂，有机会一定试试。

香辣鱼块块非常好吃的

看着就很有胃口，好次。鱼去腥最好泡一下再炸

真是一道色香味俱全的美食.仔细看到了步骤.应该可以自己做做.

不喜欢这种做法，油炸的东西好像不好* R8 O: z# R: Q: N

  a  n2 s7 o0 @* A/ h+ F我习惯做法是煎出来吃