[主食] 韩国料理之 春川拌面 [图]

春川拌面的做法及制作方法详细介绍
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$ i! u5 V1 `! j" E0 o1 r7 M春川拌面的制作材料：材料 麵条: 蕎麦面4杯﹐盐﹐水  调料﹕紫菜2张﹐黄瓜1/2个﹐胡萝卜1/2个  佐料酱: 酱油﹐切好的葱﹐捣碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。春川拌面的做法：1) 在4杯蕎麦面裡放盐水﹐并在压面机裡轧出面条后放在开水裡煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。
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2) 做拌面佐料酱。 , X( X7 j; g$ k4 d/ {; X  g

; {2 F# @1 j. e: o. B# Y3) 把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。 3 J3 h  L" C7 Z6 t3 ^2 C: Q$ n# l
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4) 把面条放在面条碗中﹐再上面放胡萝卜﹑黄瓜﹑紫菜﹐并放佐料酱拌著吃。 " S0 W4 H, ]! I3 h2 A

  I, _4 _) l2 A5 v2 W5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉﹑白糖﹑醋。
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$ G3 W. ~3 f+ V. ]6) 可以当作拌面吃﹐也可用泡菜汤﹑煮麵条的汤和肉汤的泡面吃。 7 U6 q" R* H! d- B: n+ t
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* 因蕎麦面没去皮磨成面而做﹐所以有点粗糙﹐称為拌面6 H; q5 q1 x7 m# Y

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