- A3 @* r% q6 m9 Y5 g' M9 K預備食材8 }8 k/ f* c/ [4 j+ i
米 　 200克
: `" ^4 P% X( o; Y# R* K; y鮮蝦 　 8隻+ ?" N' d. X: v0 U  n: A
帶子 　 120克
+ Z/ T; X+ L2 X! y7 B* a雞/魚高湯 　 800毫升( t% m' v7 e5 O0 [3 [2 }1 I2 I
白酒 　 100毫升
5 C" w  T! ?2 @! q* ?洋蔥 　 1/2個8 c: n+ ]9 Z  z6 }
蒜蓉 　 1/2湯匙
' X5 y3 M! N7 q, s9 C) ^* `! s) u墨魚汁 　 50毫升3 J0 F; ~# n0 P* b( d# Z
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步驟說明
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~熱鍋下油，先煎蝦及帶子，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起備用/ G% c) D4 S9 P# z7 O' s

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~下少許油，先下蒜蓉及洋蔥，炒約兩分鐘至軟身。然後下米，炒一分鐘7 W* n& s  S9 c2 I

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5 s# x. r) A  d& a- H3 J: h( q~下白酒（可下雞湯），煮至酒蒸發後，再加入一湯勺的然湯，不停攪拌, V& B2 G2 x9 h0 M/ I9 H! V4 b2 n
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~每當雞湯變少時，又加入一湯勺雞湯，不停攪拌。如是者煮約15 至18分鐘，至米完全熟透
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2 ?4 \; \' T2 z5 @9 p~加入帶子，再煮兩分鐘* J2 z6 E6 B5 [; ^- S: ^
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~最後下墨魚汁拌勻，可再加點雞湯，成不會太乾身，有點像“海浪”般的形態，最後放上蝦即成！1 s% b& u9 a& F- w
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訣竅提示
+ O  c0 Q' ^( N( O0 D5 @0 z~煮意式燉飯不難，但要有耐性，不停攪拌以防底部燒焦
5 ]6 Y7 D+ s5 v5 M意大利人形容煮好的燉飯像海浪般，會較濕潤+ g% Q; [0 ^2 b% V! g
可用意大利米Aborio , Carnaroli， 用台式米也可

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！