上海称之为馄饨、福建称之为扁食(每个地方的叫法估计都不同)
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吃法有汤、拌、油炸。  汤和拌的属于挺饱肚子。油炸属于下酒菜，和卤味一个性质。
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/ h9 H  ]9 b$ @8 H其实步骤很简单
6 O, I. Z2 y/ n首先需要到市场买新鲜猪肉(纯瘦肉)然后由机器打成肉酱。0 R; r# R, [, B+ u
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* J0 \( u! c- I" E$ ^购买好的馄饨皮(市场上有卖，不用自己制作)拿来包肉酱
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( ~3 b2 G2 a2 {8 J( Z! ~4 f" u6 {包好后，直接下锅，煮时水要放足，不然糊成一团就难吃了，汤水里需要放的材料;  T0 i3 i' p; H# |( x
1、新鲜猪油、2、酱油、3、黑胡椒粉、4、葱花、5、味精
8 x4 V! V( G! l/ n5 A$ \  P( T汤馄饨
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- K) Q* R# {- o+ o/ q+ @/ Y油炸馄饨
# P) g5 h: i) e8 N" r, Y  m步骤是：植物油或猪油、倒入锅中，油烧开了后倒入馄饨，油炸至金黄即可/ n$ L, t! ^1 N% e! H+ u" L
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- c1 E3 L0 X2 V- g3 l  R搭了点卤味，皮脆肉香，下酒美味必备良品。

传说中说的下酒菜上来了。正好整点下酒，搞完睡觉

因为参加活动，  特意叫了几个朋友搞了一小桌，喝点小酒(本人酒量稍差些)，刚结束立马就发帖，头还有点晕晕的  

正宗福建扁食，用炸的特别好吃

油炸混沌 第一次见 没吃过 这个能好吃么 还是煮的好吃

炸馄饨我爱最吃了 不过今年又升了两块钱，18块一份吃不起了哇~

还是水煮的香，带点汤，喝完酒来上一碗，那个滋味，美

油炸的时候是生的馄饨就放下去？看着口水都流了！

这个油炸馄炖的搞法我第一次见咯，平时都是正常煮着吃，油炸不是和春卷差不多了？味道好吗？

广东叫云吞，# X5 e( E5 ?4 [
吃法有汤、蒸、油炸。
3 u+ @6 M8 }; l油炸一般配甜酸酱