本来以为这个活动是在一个帖子搞，以跟帖形式，所以我将我的菜放到了别人的帖子下。
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" X2 P' {% L& N, d% J没想到是有专门的板块在搞，响应@日升昌的提示。自己来开一贴。供大家参考。4 _' }( M2 ~4 v$ P" O6 p

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4 b6 F4 S1 b& D4 G9 H以下是原文：
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好吧，我也来SHOW一下我的菜。. m! b/ V, B. Y+ v
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紫苏，香菜炒小龙虾，然后用啤酒焖，中火焖，焖到汁变粘稠后出锅。在夜宵摊，这俗称口味虾。在湖南的应该都知道。
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" V6 @0 T2 P% I$ R白甲。炒鸡便宜。这样一盆只用了16块。也用了紫苏炒。下酒神器。4 j. X, j' ^$ J$ [7 b9 W) l
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. J. S& R2 Y# X& B这个，是红烧肉了。强烈标注一下，不用加酱油，不用加酱油，不用加酱油！！！！红烧肉的红色不是用酱油上的。是用糖翻炒出来的。% O$ o6 N) E- Y; S7 e
这个已经是我的拿手菜了。买来腹部的五花肉，切成等份的肉垛。洗净后，冷水下锅绰水。有热气后盛出。5 N& D2 O6 I3 P# `
然后，把水哔干净。开火烧锅，锅内水干后加油，油5分热了把肉倒入，加糖，1斤肉大概加5勺糖（专用的调料盒的勺子，超市有买）
9 N3 X: T6 e8 w. M, e5 _; [/ L然后就持续翻炒。如果肥肉比较多，要炒久一点。炒的部分肉上红色了，加水没过肉。然后开始小火焖。
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焖15分钟，加入八角，加香。
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再闷15分钟。大火翻炒，收汁，直至肉全部上色。再盛出。" B6 h1 b% T$ F4 B+ |

3 V) d1 g- A2 H* U; {& h! K接下来就是炒蒜叶了。把多余的油倒出，翻炒蒜叶。有蒜香味后，把肉倒入。+ V* }2 @" ]4 ]! t/ ~! z; D: v* @, O9 F

2 D( v/ n) n+ M% a) P再加盐。如果想吃酱油味的话，可以加少许生抽。
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- v" C- R# ~5 v% k2分钟后。盛出。红烧肉得。; e! p$ ~( u$ x

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# U! r, I. F9 {7 ?追加验证：1 `- u6 _. l6 T  {
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广东刮台风了。下班点个盒饭赶紧回家。6 V0 d4 T) d8 W  v5 g7 w

. h; s" x  o; H$ D是否还能加分？哈" _, T2 D' A; t; e

! N% A( a9 g, G5 q/ s[ 本帖最后由 lyhte471 于 2016-8-1 19:06 编辑 ]

红烧肉炒的关键是干锅比较好吃吧？

请问紫苏是什么原材料？红烧热是加入热水还是冷水？

这个可以有，必须顶起·······················

红烧肉加冷水。之前焯的时候是冷水入锅，炒红之后也加的冷水

不错，讲的很好，啥时候自己也尝试着做做一定会很好吃，谢谢

红烧肉里怎么出现了小龙虾？混搭的还不错！挺好吃的样子

一看就是贵族式的生活整个红烧肉加了那么多的料。

红烧肉是一道传统菜，肥而不腻是特点，做好的话绝对好吃！

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！