今天高温35°，冒着高温做的菜。- @- a" _. z" V7 R% n# \* H
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    这个菜其实也是菜也是饭，菜做好了之后，简单的加点汤，就可以做面条了。很方便，而且也很有营养的 。( u" q: ~( g9 q$ O: D% I9 y0 m

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; ?- x0 ^8 w. g/ f$ v    闲话不表，一一上图来。4 [' O9 e+ @/ i6 K9 u, w5 M

; S1 w2 f1 y- `& v+ G9 V# t5 S5 @   一一解释吧，不会在图下面编辑。
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  1、葱。
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  葱是百味之王，我本人炒菜做饭，是必定要放葱的，尤其是要油炸下，这样很有味道。
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% e; X3 U) C, [- i+ O7 @( H/ T/ |8 L 2、把葱切成小块，不要太碎，不是喝汤，斜着切，切成小的，但也不能太小。6 m+ Z7 s( C7 [% v
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3、这是肉丝。在店里已经要求打成肉丝了，毕竟个人的刀工跟机器比起来 还是有差距的
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$ f5 m: S4 n" x$ x  x" @4、肉丝里放点酱油，少量，搅拌，加入酱油，可以更好地入味。
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5、这是香菇，香菇需要去根，然后用开水泡一会，其实泡一会，香菇的味道就会出来的 ，很好闻的。& w6 J/ z% |- _# R4 l4 V

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6、这是买的面条。
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% M1 B/ k+ S# `7、把香菇切成小块，注意适当挤一挤水分，开水泡过后有水分。
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8、炒锅热了之后放油，记住，一般是锅热了再放油。
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9、放入葱，这是我的习惯，把葱炒得焦黄一点，有人喜欢在最后的环节放葱，但我习惯于先放葱。( B: x! b8 c7 p

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' A# J: B. [0 _- x9 Q! w10、放入肉丝，翻炒，锅已经很热了 ，很容易就能够炒熟  v& U4 b3 q+ h$ ?

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0 o4 y. S# r' r2 T; @0 A11、放入香菇，一起炒，
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这个时候可以盖上锅盖焖一会，6 j4 W3 ]( |7 q6 m
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然后再加点开水，因为这个是和面条一起吃的。
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这个时候可以放入调料和盐了。盐最后放，调料我一般只用十三香。别的调料不用。
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, w/ y6 j+ C1 w* p0 V$ c12、另一个锅里煮的面条+ C; b$ I: D  s, X% P+ q  h% S
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8 X7 y( z  k9 l13、蒸汽挡住手机了
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14、验证# o: q6 A& G$ F, i, o3 q: l

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15、盛面条，把菜浇到面条上，搅拌 一下，就可以吃了。1 y& M! K* U( s6 L/ I) s3 m

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. P& m3 b, ^3 X+ c9 _- q5 N# L, |  Q整体还是可以的，就是今天盐稍微放得有点多了。

这个非常不错，支持楼主的奉献··············

麻烦是麻烦点，可以先备好肉料，就是活面难点！一道实在的面！

这个非常不错，必须要顶起················

那个是蒜吧？为什么有如此大的葱...., T3 [; G4 g! l* e# ~8 h. @3 A% _: ]
而且，难道只有我一个人喜欢吃香菇的那个把把吗....

看着不错不知道味道怎么样色香味俱全才好顶一个

我也很喜欢吃面，但是这个帖子看得累呀，为了学习做法，每看一个步骤，就要拉到下面看图片，楼主其实可以将每副图片放在相应的文字解说之下的，那样效果应该会更好。

我是看到肉丝两个字，忍不住就点进来了，说实话这弄个面条容易吗？

盛面之前放些白胡椒粉，简直好吃的不要不要的。

哥们儿好手艺啊，支持一下图区大厨