[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

" o. W3 ]2 u/ _' x預備食材3 f' n) {) C' f; s8 V  w4 Y9 @5 V
塔皮 　 6個
# b8 |: W+ P6 X6 }& Y3 ^$ x- B北海道料理白醬 　 2小塊2 {/ r5 B  c7 G0 d4 B
鮭魚 　 1/4塊
0 d3 A# L6 w+ S/ `  D1 {! c菠菜 　 1株
) Z# ~7 I" x, F* y  H" m洋蔥 　 1/4顆
  N7 [) R6 i. r& @6 j  g乳酪絲 　 適量
, Y4 x: ^# U+ `! V白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量
% t  e3 _8 s# o0 p: U3 ]0 o5 i* m# A鮮奶 　 100CC
! @8 ?9 o+ q0 j: Y雞高湯 　 100CC
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步驟說明
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1 C  u0 s/ }! ]. `3 {" b1 }( j, C2 s食材
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1 y: a: A: l4 f: m# h* k, V5 ~02
6 |. M$ u1 ~7 c" m8 V! Z洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~4 _7 o2 Q9 J" M0 D4 M
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鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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1 g( g. {! K: ?  a加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~" X7 k7 [0 U+ B# Z

, I0 @7 j) h4 e$ ^. ^/ ?1 m% H% n063 S; F6 K8 e9 v# t/ }. E' i: A
塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~
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; u. _/ A3 |0 W, s. E! S再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~
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3 j' q1 s  e8 }% ?鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~