鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。
& C0 T7 @$ l. M2 s鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
6 N9 W  i* I8 T* K3 Q9 p* O  w. E7 M  m天麻炖鸽子2 k/ o+ Z  R! y- B; q

5 n0 _" v1 V" b7 ~) ~* t) `材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。* S/ N, d# X3 b3 q4 p
调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。5 _3 b8 T, i  n& M! l
做法
; `1 a+ I$ |) Z' c9 H9 R) J1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。- G$ k- W: `: Q+ o
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
0 S# ?- t; B  b( N& m$ a! ^( I特点：味道鲜美，熄风止痉。8 c$ n# X) z+ |; p. F4 X  E, G5 }
枸杞鸽子煲靓汤
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" q/ E6 s$ e' ^+ Z( d$ q& t2 ~+ t中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。* w- @8 p. H9 u' W; W
制作方法
& F6 s1 U. {9 f" d. j9 h7 _1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。; {, s% N% `+ V# v% `* ?
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
# }7 U$ z1 l0 m7 }3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
2 ~# E5 k) a& D* q3 @' P4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
; U  T. C; w2 c9 A6 T2 `8 z9 C制作用时：约1.5小时。/ A4 ~) \6 m1 m7 i
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。3 I# u1 x9 r/ P# j0 |) L1 A
银耳陈皮炖乳鸽) F1 E+ u3 G# I( N7 u# x: g8 T
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特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
  f! ]% T* S" m6 ?7 k制作方法. w+ g3 v6 {4 q; m6 E, o" |8 i" x
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
/ Q$ A7 f0 }& f1 P5 g0 p2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
' E. b) J7 j4 Y2 l5 z3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
' a1 Q8 ]; _* c/ J* k【清炖乳鸽】0 z$ F% V3 J- _* ?: G! N, t

% v3 w8 j9 f% L/ l5 K1.准备好材料。
$ o9 P+ O! b8 A' H/ p0 c. T% H2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)* x3 H, B% @& w! F0 h0 z0 J7 v
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
; k% b) i, x  Y$ z2 _4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)0 j3 C- Y) ^% |4 D, V
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)
* G/ l+ {0 K% @' {& X6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。
/ i# q7 e* B4 E结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了