秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。1 y9 u9 ~4 F. T; K* ]. g
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
1 @# M4 y5 }" I1 c别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
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秋吃南瓜好处多！
+ u/ ~7 w$ X% k) y6 q0 `$ G俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
6 I3 R/ l5 _" E" V. r这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！0 D5 T5 d4 L5 s
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。4 {) z7 D  r' V9 _1 {2 ?& F
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
5 f6 X& Y' S3 Z- V2 o& ]) A此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。3 ]2 n( L+ l1 a; [$ g
所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！6 b2 v3 ]7 Y# \; h7 A  P. O
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
# {9 m3 a! z" P: G0 f/ x答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
9 r) d$ a0 Y, c$ i! ~虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
, `9 f$ o$ ]' {6 L8 L而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。; T, H4 N( [- S% V# b
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！3 e. U: V. p2 C- v1 H
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！& |5 P) O! p! x/ z& ~* v6 g% n
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
  u  A1 u% N1 [# Y8 ^9 z$ w* k调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
% J6 l5 \- h4 M% j9 b做法：: c) C! }( T/ ~+ R9 W5 a- C
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。0 X$ P6 F6 R. b  b. Y
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
: p7 N" [& h/ y4 K6 J3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。( j, Z! Y& M; l4 ]- ^
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。. k4 c5 ~" e4 R' ~. n: n
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南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
, i7 s- T5 k" B+ ^/ P) F( r# H南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。: {5 }% P  s7 b1 z0 F6 L) U" q
就是南瓜可以护心。
& M% c, C6 o' L9 C& m. N- C这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
% @' d( n9 w) b! U; J哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
- k4 }+ r5 ^& x所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？, ~/ K) l3 q7 R% Q4 }8 W6 B
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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$ d+ Q& U3 A8 M; i% c南瓜紫菜疙瘩汤3 L, P+ t5 P- Z& h/ x
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
) @* g* n$ A& n1 B. J做法：
" F) k" _2 U5 d6 M6 f2 A3 f6 E" ~1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。& t2 |$ ?, M. I3 S
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。% k3 c7 ~; l: h! V. z7 \. Y
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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早餐可以吃的南瓜饼+ _' E# Y+ ]6 D/ K# p5 Y( K4 V
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。1 y" |! C: p$ f, G$ y3 l( k% F; V
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
# H1 \7 B9 s, f; v需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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早餐南瓜饼的做法：
* a) _. ?2 k6 D( ]! N2 t$ I1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。) C8 V. Z$ m, i0 w7 y5 r1 n. n
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。9 x5 u. ]& N% A& \: A
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。7 _7 o, E, q0 T$ A" x  I7 M
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。# f7 r7 [$ U4 U+ `3 q
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
+ {7 a3 }# {/ p6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。  q' h5 Y$ |1 s/ `% D
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堪比肉菜的地三蒸
, W$ v% H; ~- e% z; H6 g地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
4 `# x; N! ]: ]8 |! k而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
5 n( r% `% z* E* W$ y( Z5 z3 J2 A蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
7 q' G+ o$ F) O1 t# ]% p另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。8 C9 V2 [7 @) j8 W5 E
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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地三蒸
' j# ?5 x3 {) `4 S. J) p食材：南瓜、土豆、茼蒿叶9 W9 M4 R3 x7 _* C& @& t
做法：# C; h. W1 }. F
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。: y0 P  Z) p% o
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。" s. d/ T+ @8 n8 I% f3 E; j  }
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················