冬天到了，想吃暖和的东西，只要面积够大，PIZZA可以放上你喜欢的任何食物和香料。在我的PIZZA里东西似乎太多了点儿，但随意和DIY的乐趣不也是PIZZA的特色吗：）
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7 L) p* X$ W6 `  F. R, F来看看我准备了什么
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8 Q% G' G; ?7 m& w- `5 H; l* |饼底原料：高粉150G，酵母1小匙，牛奶80G，盐1/4小匙，糖1/2小匙，色拉油10G
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高筋面粉可以用普通面粉代替的，酵母我是用的燕山牌，以前用过安琪，发得都不太好
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饼底做法：
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其实饼底和做面包馒头有点类似，无非就是发和烤，只是发酵的程度、时间，加料的多少会影响饼底最终的口感# y. Y7 ^) B" ?+ v
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——酵母溶于温牛奶中约10分钟；
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: _5 {" h, d  ?  ~; v$ R" T3 l+ p& l——粉类混合在一起，将酵母混合液倒入，揉约5分钟至光滑，加色拉油继续揉；正宗似乎应该摔打60下，偶懒，直接静置发酵了
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1 k# j1 ]8 m9 B& _+ j9 o$ gPIZZA酱做法：2 T$ \3 h0 L: N
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——拿块黄油，放在炒锅里融化后加入切片的洋葱，炒香
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9 L- z, V" x) X* i, O4 Q——加入西红柿块，我一般切一个或一个半，再炒
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) B' S# `0 K) O3 @7 \, E——加入干罗勒，黑胡椒，盐，再翻匀
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——倒入番茄酱，再翻
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8 ?! G9 E' V8 B6 a$ a+ Y- w——等到收汁后就是新新鲜鲜的PIZZA酱啦
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PIZZA做法：9 S/ @9 C4 ^$ C! w" x6 A
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——玉米、青豆洗净，番茄切两片薄片，香菇洗净切丝，烤肉化冻 3 [1 e( A6 X" \4 c. O, W1 p

, B- v/ d* [+ N8 Q. Y( {——玉米、青豆、香菇入水焯一下后控水晾凉- r1 x  V- m; X5 }

2 S. D4 H# c5 E& k——饼底铺适量PIZZA酱，撒一层马苏里拉
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- z) B3 P, O4 J. b, A, `——撒一层匀净的玉米青豆香菇，将培根和烤肉铺匀，放两个番茄薄片装饰，再撒一些玉米青豆香菇，撒一些芝士粉 - {4 ^: g% b8 T9 A# `

% F3 i' y. `/ u- @) s( v' [——烤箱预热170度10分钟，放入PIZZA 200度烤20分钟，取出撒剩下的马苏里拉丝，放入烤箱偏上位置，5分钟烤上色，马苏里拉融化
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: O& H, ^0 y5 S) d! w——装盘，拍照，开吃～～～

实话这东西还真没做过！
- c3 v2 [" f6 |# p$ a; Q& j看楼主发的帖子，看样子要想做这个还真要好好研究研究才行啊！* y0 }1 p& h( J* C  A/ |
要是我想吃PIZZA了我就去外面买了啊！我觉的这东西不是很好做啊！
0 J9 l% {% W. G* e3 ?6 m) P感谢楼主的分享，支持下！

马苏里拉是什么？那能买到呀？其他的都能找到。那天试试。谢谢楼

芝士粉我们这里不好买到啊) l, }" p5 Q$ V3 x( E, n
还有番茄怎么切?炒成什么样?多放点番茄还需要放番茄酱么?

马苏里拉是芝士吧2 B" O' R& c7 x7 {8 \. ]
但干罗勒是什么?可以說明一下嗎

匹萨饼我还没有吃过，我不太喜欢吃，

其实做PIZZA没这么麻烦，要是只是想吃个新鲜，可以去超市买现成的饼胚子，然后在上面涂抹少许橄榄油，再倒入适量番茄酱，随便切点香肠什么的撒在上面，也可以放蘑菇什么的，如楼主说的，这是最随性的地方了。最重要的是一种貌似奶酪的东西，我只在意大利见到过，国内是否有卖，我不太清楚，切块均匀放入胚子里，其实这个东西才是PIZZA最重要的部分，无论薄PIZZA，厚PIZZA，多放多好吃。: W6 M" U7 z9 \: M. f# F
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PS：貌似奶酪的东西，意大利名叫mozarella，甚至拌沙拉的时候，也可以放少许。

hansyueyue兄厉害！也说得很对，买已经做好了的饼皮方便！
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不过，LZ还是要支持的！谢谢，LZ!

好好研究研究才行啊！罗勒是什么的！支持谢谢