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4 ~. f+ ^( L4 U. ?烹制方法：
& A0 B2 b3 e5 M( ?材料：黄牛肉、土豆、番茄
  A4 @8 o) A# W配料：姜、葱、洋葱、红萝卜、香芹、包菜6 V9 b1 p0 ?0 Q+ h. T+ a, p
调料：牛肉清汤、黄油、胡椒粉、盐5 t# R0 T7 j0 R+ H. m3 i
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% |' ~0 e" J# c! W' W1  将整块的黄牛肉先用压力锅焖软烂，将牛肉块夹起，切成粒；牛肉清汤待用。把红萝卜、洋葱、香芹. Y2 _6 q! `3 X% Y; x+ C7 z

9 ?6 i; y: X$ `" P9 N2 k( f% [) M、土豆、番茄、包菜全部切粒。$ ?* _3 \9 ^- L& ^+ P# h
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2　取一小块黄油，在炒锅里热融化，爆香姜米以及蒜粒。将土豆、红萝卜先炒香，再放入洋葱和番茄，3 g. d$ R& c/ b8 m% L- Q6 v" b

; _5 P& \3 I0 w0 \( @5 H' s0 ~5 y# }让蔬菜的味道全部散发出来。
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3　将牛肉倒入炒锅里，与蔬菜一起翻炒均匀后，倒入牛肉清汤，加盖煮滚后转中火继续煮15分钟，然后- w) r9 x+ K# J  M7 h& {4 f- B

9 p$ C' b' H; O$ M8 t/ |放入包菜粒。
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4　往汤里加入适量的番茄酱，再用少许胡椒粉以及盐调味后，这道元气牛肉蔬菜汤就完成咯。

我来梳理一下，先炖熟牛肉，用油炒菜丁，放熟牛肉，再倒牛肉汤？学到了，感觉大冬天弄一个吃最好了

做出来一定很美味,学到了!

用牛肉熬汤本来就好吃在多放点蔬菜好吃又好喝蔬菜补的也多

这个季节吃这么一碗汤再好不过了 热乎乎 而且牛肉和番茄很搭

这个不就是罗宋汤吗

感觉牛肉会不会有膻味？我一般都用清水把牛肉泡2个小时，沥出血水，炖的时候加几颗山楂和料酒，还得注意把炖牛肉的沫撇清。牛肉好吃，但是个细活。

冬天来了，用牛肉做一道这样的美味汤对身体很好。

楼主只能用黄牛肉么，昨天朋友送了几斤牦牛肉能不能做这个

嗯？海派风格罗宋汤不就是这个样子做的吗？除了牛肉先煮后切