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8 h5 g* X( G; m# p  z4 Z6 L烹制方法：/ b; A4 H0 v& b% d& @0 ^
材料：墨鱼面（320克）、鲜鱿鱼（160克）、蛤蜊（240克）
/ d) C1 [. c, Q( G/ X/ C! v配料：蛤蜊汁（400克）、蒜头（3颗）、番茄沙拉（200克）、罗勒奶油（100克）、香菜碎（40克）、干红辣椒（少量）
  S% L# B: F* x/ n. V调料：橄榄油、盐（各适量）& I' ?1 O% n! A

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0 r4 O+ a- Q& }: o3 M+ a8 A, g1  用新鲜墨鱼汁加面粉做成的墨鱼面团拿出来，放入压面机中压成长椭圆形；折4叠，用刀切出自己喜欢的宽度，撒上适量面粉，扬开后就是墨鱼面了。* m1 o2 z' i2 I+ O, L0 T1 ?
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2　清水煮沸后，加盐，放入新鲜做的墨鱼面，煮熟、捞起、沥干水分待用。; q+ V: G0 j( y/ p; r; H0 l9 v

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3　把蒜头煎至金黄色后，倒入蛤蜊汁，煮沸后，把煮好的墨鱼面倒入蛤蜊汁中，让面充分吸收蛤蜊汤汁。
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& m# T0 n' C* N2 t7 u4..当面身膨胀，汁水浓缩成刚开始的一半分量时，加入鲜鱿鱼和新鲜蛤蜊，倒入适量橄榄油，充分搅拌均匀。2 S8 G) j9 d% s0 X% I8 m7 B" k  u

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0 V2 O1 J0 O- M% ?; m5　墨鱼面夹起，装盘；淋上番茄沙拉，即可享用。

好像超市里没有卖墨鱼面的吧，这菜配料不好找啊，

这个菜不难，就是墨鱼面不好对货，可以自己动手做，或者换一种面

墨鱼做不好可极是有腥味的了，过去也没吃过还挺有难度的！

隔着屏幕都能闻到浓浓的海鲜香味儿了，这两道主采的搭配真是非常绝妙的，代表了水产品中最有韵味的两个类型。

墨鱼面的色泽还是差了，要这味道不如直接放汤里更好，可能是老外的口味

墨鱼汁和面？没听说过，街上有墨鱼汁卖的吗？