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! O! E, s" ^% d: h! n. P: N) e吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。5 B) M6 g3 {# c7 Z5 S3 z
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0 |2 j5 [7 z/ K9 p鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。! v* i5 J/ j/ {  V$ K6 ?6 h3 @, ^

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  _* o2 N  Q) G蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。! U  j! t/ s  V4 U* k
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中火热油锅，把蒜米放进去爆香。
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把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。7 c) O& \# a* s1 f$ z7 _; z
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6 J+ j7 X1 a- C# P加入一点水。% o! L2 p" ?, L: G/ M3 G
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5 W- D! ]" [/ ]) @1 P香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！
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盖上锅盖，中火焖十分钟。  K, u7 Z  I! w2 z* B3 ^/ r; B
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  ~7 M+ g! a/ M: U途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟4 ~  n7 M. i% Y" V) }2 t" g7 Q" P
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香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧
% H6 W4 \8 B4 A' @! M8 K; a; ^( a! D8 f鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！
( H: ?# t* d, u' e0 ^6 |真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！& K: ]% v0 S* K( _5 L! H( A/ ]
楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！
( c& k3 `. \$ _( ]建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。8 x1 z/ n( Y  \; U
平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！  U' T( E, S0 ]( @$ Y% s
感谢楼主分享，绝对支持啊！

把蒜在油里炸6 E. G/ c3 U7 [* l2 c
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1.能把蒜的香味儿逼出来。
, i- Z  V  u* [4 |5 ^( d" b2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了