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6 j7 k" H/ x' v! v- r" F烹制方法:
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材料:红枣(100g)、糯米粉(100g)
4 Q; U# n3 J# q9 i# T E3 K0 Z: A调料:桂花干、糖桂花蜜(各适量)
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* E- K0 V0 E# [1 d8 z$ W1 红枣洗净剪开口,放入清水里浸泡半小时,取出滤干水后,将核去除。
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9 [ S0 R! }" J# \) v; J2 将温水分多次倒入糯米粉中,搅拌成团。
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3 取适量糯米团,捏成红枣长度的糯米条。将糯米条塞入红枣中,用手捏合。
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5 d. r/ u d8 h. Z4 将捏好的糯米枣放入蒸锅中,水开后中火继续蒸10分钟后取出。
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* m/ b' n; [- D4 `6 z1 T, {7 w5 将红枣糯米取出摆盘,然后淋上糖桂蜜直接吃;也可以将蜜糖煮成糖水,把糯米红枣泡入糖水中当甜汤喝。