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1 s9 i$ R& C# w3 g烹制方法：. B; z5 N- ]' C2 E% K( _: w
主料：莲藕1节 ' O3 n# u1 k0 e3 f2 \( f  O
辅料：葱适量 香醋适量 白糖适量 蒸鱼豉油适量 麻油少许 盐少许 干虾米 10g) ]' v6 `( I  F- x
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! p' T0 U$ I) m$ \0 Z1　首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。8 [4 I9 m) P4 g
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+ k9 M4 q2 y* K; L) R2　准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。, h1 F' h8 Q3 h  x) r$ q

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3　锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。9 X% q! v3 j# `8 S" s3 M7 f- Y
  
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5 q/ ^  d4 K3 L; V6 L6 N4　准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。# H( J' N8 H5 l* X7 o" Y

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1 w, C  L# C; @3 E2 `5　锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。

这道菜制作简单，看起来也很爽口，用来配粥或者下酒都不错。明天自己试试！

开胃上炒，材料易找，做法简单，谢谢分享了。

类似凉拌，感觉还是油少一些比较爽口，配合夏天啤酒使用

谢谢分享，这么好的菜肴，色香味儿胃口大开，美！

谢谢分享，这么好的菜肴，一定自己试试做着品尝。

这道菜色香味美,做法简单自己试着做一定爽口!

简单易学，色香味俱全！