& {9 t% l0 w7 f/ c5 \2 W( u8 L

8 d5 E* n0 v. @" b* R烹制方法：
' I% t- _2 F8 K主料：芹菜叶 100g  豆腐干 1块
6 O1 B# h# q1 A4 W8 O4 U' M辅料：油 适量  盐适量 干辣椒 3个  大蒜 3瓣 香醋 适量  白糖 少许  花椒粒适量  白芝麻 适量
  x) W, v' J; o/ W
, y, Z% h- z+ w2 A% E& U5 [* i* b
( d! R9 a9 I6 _/ G" c7 @, a
3 e# e" B8 |# X. `2 f1　芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。0 A) q( ]0 E8 _4 N+ L

/ ]8 M! m* K$ o7 Q2 E2 N
' Q) t3 A" w( F/ @% p5 o4 a
1 ~2 r. ~; ~2 F4 ^# X; F2　焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎。, z% w0 L* a2 i: P

8 x  ~: t6 q! w5 A2 y) Y
# J) p4 R! U/ V( T9 p0 x
- G) a+ r# t2 ~, N3　豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。
# I5 d( B, K- G% t% \3 i  7 V, B7 X& D# C0 G) z
- `( i* g/ @  a

3 m$ h8 c/ f# k4　切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。
/ r# o- p/ B; P& w" v2 K2 P9 m  {  X6 _& F* F

8 T5 N6 Y: e' B/ x3 r* s- K! X
: x* ?0 V" `2 A5 w# a9 i. w5　处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。
# H$ Q' ~2 s2 H7 \/ c! y3 j
% a  C; R8 @- q8 o
  @: x1 s0 b+ U# X5 U: I; f8 a+ n* t" X
6　凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。
7 H6 L+ N9 K  R  v( X$ ~
* d$ @! Q. y/ [3 E4 ^) v5 i
* k& f6 p( ?3 m$ Q9 P9 i5 S& B
+ `) h: ?/ d9 z' \  \0 s- l1 z7　拌匀即可。

都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，不知道怎么做好吃。试试楼主的做法。

之前吃过别人做的，但不知道具体怎么下手，这回可以一试

看着好有食欲，想起了小时候家人常做的小葱拌豆腐

楼主啊都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，我不知道怎么做好吃求指教

菜叶是好东西，有苦涩的味道，试试楼主的做法。

芹菜降血压，叶子稍苦，凉拌保持住营养成分，配合麻油豆干凉拌

芹菜叶过水后就没有苦涩的味道了。非常的好对身体保健。