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[小吃] 花生酱葱花饼

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花生酱葱花饼

今天一大早起来就想吃饼,而且有点饥饿难耐的架势!赶紧收拾好出门!边走边看有没有干净卫生做饼的早餐点 !可是一直到了单位门口还是没有中意的,算了!还是吃粥吧!  
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上着班,那大饼就在我眼前晃悠,差点就讲了大饼课!  / h( G/ G! A! {% \
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不用说了,俺中午就急不可耐的做了饼!
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! @4 n$ }% a! p" h1 T! i改良葱花饼,我不知道别人咋做葱花饼,但是我却认为我这是改良的!没有理由,纯属胡闹!
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+ G* o$ l: [( {; @; |9 \7 W4 Z' A原料:
0 I) j) ~2 _& f0 h/ I  X/ K% q- W: v4 B$ j1)普通面粉220g,温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g
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6 ~; |- ~5 w. w$ f. z# D; E' q2)香葱末,花生酱适量/ @2 z7 p: ^. ^9 h6 z
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做法:
3 [9 |/ ~( M1 c/ R% F  q2 w/ C; j( b1、1材料混合揉成柔软光滑的面团,尽量多揉一会儿,用半干的笼布盖上饧20分钟0 C# M) P; P: }1 |6 X

- V) C) p! S( k1 H, @3 A- w5 l2、饧好的面团分成均匀的5份,每份揉匀,再盖上笼布饧5分钟
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3、小面团擀成圆饼,抹上花生酱,洒上葱末,卷起,尽量卷的紧一些,卷好盘起,压扁,再次擀成薄饼
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4 平底锅刷上油,小火烧至温热,放饼,烙至两面金黄,饼上有小泡冒出即可!如果想软点,可以中途洒点水,盖盖焖一下!我没有洒水,出锅的饼一碰都掉渣了!咱牙口好,就喜好这口儿!  ]! w5 c& b. r

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2007-12-18 14:34

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原来这么个改良法阿,我这里推荐一下,试着在用小小块猪油加进色拉油中,味道就香得很哦,我也喜欢不加盖的,脆边的才好吃

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