准备材料：土豆，青豆，排骨一斤
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　　调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。
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( n+ f* O7 i3 V4 l- n　　蒜，姜，花椒，八角一个。(忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会)
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) z. W) i: c- [; O3 p( r　　第二部：6 F$ r4 ?0 [" D( b

! W6 l; J; g: R6 `　　锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。
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4 m* G7 W  _9 V' e  T) P0 H0 i　　第三部：# g4 z, A2 _. O  S
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　　排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。
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　　能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。/ e0 `9 h& h1 o; r0 |; c( @
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" X: S! V. X9 t, i, I4 Z$ r　　第四部：* t/ I0 ]8 ^% Q3 X! y' C! h
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　　翻炒排骨，等肉七分熟。
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　　第五部：. q1 R! {# V5 Y3 C7 M3 L$ ^
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　　倒入土豆，青豆，加盐翻炒
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" {* z$ A  X. k. Y3 _/ [. }' f　　第六部：
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, p) V; s, L4 F+ ?　　加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。

顶楼主，要是能给出一些关于火候的建议那就更好了