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“南瓜凉糕制作方法简单，鲜嫩爽口，丝丝顺滑，特别是冷藏后冰冰凉凉的是解暑佳品~~~”
( }  ^9 G- H- [) f/ N6 D* H3 t南瓜凉糕的做法步骤" `. l% A8 J& @+ |  @

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  $ ^' j7 ^& S9 Y5 c1 [0 Q南瓜切块上蒸锅蒸熟。
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  蒸好后去皮，入料理机打成泥。
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  ! p# C( {; a- X2 |! z打成泥后做出的成品也会非常的细腻。
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  15克的吉利丁粉倒入碗中，加入少量白糖。（南瓜泥本身也具有甜度，白糖不可加太多哦，以免影响吉利丁的凝固性）
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  3 q; x- J0 }0 n" R  V) O0 l2 Y$ ^加入50克的清水。
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  * a$ y. n0 l6 l搅拌均匀后，放入蒸锅中，隔水加热，充分融化。（千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力）
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  充分融化后的样子。
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  % \: E- p! V8 V( Q- T把吉利丁糖水倒入南瓜泥中。
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  + t+ w9 w- |2 u, a* q
  边倒边搅拌均匀。
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  + m3 x$ n% [5 C! N/ Q9 n7 h( o: ]
  倒入模具盒子里，在台面上震几下，镇出里面的小泡泡，表面如有泡泡就用竹签划掉。
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  + p$ F4 t4 |. x. l入冰箱冷藏4小时以上，脱模切块即可。
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  0 [: D# i2 Q6 a3 Y$ V淋上蜂蜜或者桂花蜜，香甜可口。
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  ) T& r+ c) E$ ^$ V' b
  成品图。
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  6 d6 }4 l  k% J: ]. S) h  Z! w; K鲜嫩爽口~~~
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  7 ]4 I# V: I, K7 o$ o9 F" S& x
  丝丝顺滑~~~
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  3 \6 }+ _9 L$ g' w简单易做~~~
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  * n, m7 y- D) K8 m( u+ o9 g冰冰凉凉，消暑佳品~~~
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  8 @7 ~1 S  @: A) Z& M9 P  L成品图。

$ G: l  `2 p4 }; a小窍门1 L8 ~/ _5 F. U9 }* h7 Z! Q3 i
1：吉利丁粉要加够量，添加少量的糖和水入碗中，隔水充分融化，千万不可加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。5 i  L4 `# @: q6 U. H3 M' o2 L, p& V
2：糖不易加太多，也会降低吉利丁的凝结度。
2 [  p# R" p/ Z! N" p1 N% K3：吉利丁粉起凝固的作用，做出的凉糕没有腥味。6 W  O$ x( d1 ?( U4 G. R
4：吉利丁制作的甜品要冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。 ( D1 A( X7 H: P
5：吉利丁片也可以的，吉利丁粉某宝有卖，大多是20克一小袋，价格也很便宜，几块钱一袋。
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楼主这道菜太有创意了，南瓜本来就是不但营养丰富，做法简单易学，吉利丁粉用的非常好

这菜很适合这个季节吃呀 真不错  一会儿去买食材 去做一个试试

这个吉利丁粉是不是类似食用明胶的东西啊？这个南瓜凉糕天热时要试一试，光是看这颜色就感觉老好了