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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”
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食材明细
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• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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1 x' Z" {9 @4 I1 \# N. m
1 E( x1 M8 i, E, H  W素鸡炒土豆片的做法步骤
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• 9 }, M+ x0 Q$ N2 c
  

  1

  
  : q: @4 A6 ~4 M% X. f土豆去皮洗净切片7 g! l  Y5 S2 ~: g3 N
  
• 9 t' V, }- o! g- a1 r
  

  2

  $ v3 H  U8 l5 E! e5 J
  素鸡切条，葱蒜切末8 U# |" g) S* r8 w& T
  
• 0 S( b% c& k" [  l% s1 C: k( K
  

  3

  
  5 m+ z. R4 ^- C: a6 Z: {7 p热油锅放入葱末爆香9 L; s1 j1 \5 I/ U, `
  
• 0 z( Y( a2 ?" S4 W9 |
  

  4

  
  , o* }2 m4 z; Q- m- E6 U( j放入土豆片翻炒
  , j9 y1 k1 U) w& ~6 y* T
• - S: h2 }5 H  H9 s- f* h5 c3 X4 `
  

  5

  
  6 A0 ]$ G" K' J! u2 Z4 X5 d# i" ^" c放入适量花椒粉炒匀5 I# H: L( _4 }: _1 @& k8 V7 F
  
• # d9 G: K# W( e$ k
  

  6

  7 v% R6 q2 H& t! G2 I1 v
  放入酱油翻炒' _* b) r  e$ C1 N* w6 \
  
• 
  5 w+ y' a- c! s& _% l

  7

  % P. _. S+ i* P6 d5 p
  放入一小勺白糖炒匀1 R$ e+ I" [  m# Z
  
• 
  ' C5 z( @+ B# Z9 ?1 J

  8

  2 p/ j$ Y  u' Z. d( N
  放入素鸡翻炒
  2 i; y0 b5 D. X, D: s
• 2 M8 `: b7 W( |
  

  9

  
  % j, F! r0 U/ B0 w8 V3 i: Y4 O加适量清水，盖盖焖两三分钟: S+ w/ W+ Z3 o5 z
  
• 0 o/ s0 X  @8 h5 ?; ]8 d
  

  10

  
  . Z2 T% z7 o& J* f放入适量盐炒匀4 K$ U+ O; T$ _3 g; d
  
• 
  5 H6 u; A: z) F: ^5 N

  11

  1 d$ b+ ?$ P/ @+ |) J* M' F8 T* c
  再放入蒜末翻炒几下6 Z; i4 x3 W, V9 ^, Y1 j
  
• 
  9 m3 t+ C+ ?# f! j7 c" q7 H. o' F( v

  12

  ; j% {8 ~: w) q( f4 F6 q+ M
  最后调入鸡精即可
  : x% |9 i! l0 v: N4 ^+ A# I

8 M- E/ H! a" G/ I& e
使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！