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烹制方法：
: q; ?/ b; A! t( k主料：青辣椒 5个
/ H7 i% h7 U& u; _" {( |1 g4 k辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺
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1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。4 u" @+ O" V8 Z( Q
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( X3 x8 i0 w* G) J& i2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。
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( r6 W; `+ ?# W) n. ~3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。- N2 ?( w5 Q3 L
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) R  b8 E, C5 H& \- W4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜