[小吃] 酸甜爽口萝卜生

“萝卜生”是我们这儿的土叫法，意即是生吃的萝卜，算很传统的一款小食吧，可在餐前进食开开胃，亦可在餐后享用解油腻，更是闲暇时的零嘴儿~
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+ [* l0 K! U) g3 p. O$ x; g8 q“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜的食疗价值大家都知道，萝卜生吃，据说还有抗肿瘤抗病毒的功效。' U. d# c! E, B( D
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当然啦，我们的前辈吃这个的时候可没想到那么多的，在广东，人们常用类似的方法制作木瓜、芥菜、黄瓜等，统称“腌咸酸”，大街小巷都有卖的。
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, ?: c2 y7 S5 i. [根据传统的经验，再加上一点小小的心思，给大家奉上美味版的“萝卜生”
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材料：; C3 U! T: v9 Y$ Y1 G: ?6 v
主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐
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可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒. e& [4 G  E, a6 ]+ J! [8 p
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做法：
8 M& E4 L; Z. D6 @0 r1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）
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2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味
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3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉2 r% o& g/ s" x
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4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。
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% C& p* p/ _& t1 I/ W6 }5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。) Z) p& L9 S6 g4 E# i6 h

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( ]' x; A5 b* |/ j" o& F6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；5 D4 P/ X, q$ j. z' ]( W

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. ~$ ^: C/ `8 I. h$ h4 [加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味+ O% [& Z6 W2 \+ U

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) `! Y- h9 [( I! h: O4 Z( d有微辣的和香芝麻的，你更喜欢哪种？
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