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. W( f8 F- Q1 \7 D" y$ }) I烹制方法（五人份）　
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   材料：白萝卜(750克)、枸杞(1汤匙)、蜂蜜(200克)  u  W& f& N: a7 c
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1 白萝卜去头尾，刨去外皮，切成3厘米长的段；枸杞用清水浸泡至变软。
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2 先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。+ A$ H3 H5 i7 B; f- x- `! A' o
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8 Y' U) j- [* w" u, E3 将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜。. h+ N3 a4 {+ c' [
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3 i" v6 D/ [! X- B' b: o! M3 f7 v4 给白萝卜盅分别盖上盖子，用保鲜膜封紧盘子，放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时。 * u6 a1 t. w) }0 ?" y: @

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5 将枸杞放入白萝卜盅，再蒸5分钟即可上桌。
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厨神贴士
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　　1、给萝卜挖洞制成炖盅时，小心别挖穿萝卜盅的底部，否则灌入蜂蜜时会出现渗漏情况。
1 L7 G( ]4 N& t( _5 R　　2、装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁。
2 V- E4 q# V! c　　3、由于要清蒸一小时，要不时往锅底添入适量开水，避免锅内的水烧干和烧坏锅。0 p+ d2 n9 b; A0 I2 b) n
　　4、往萝卜盅内灌入蜂蜜时，倒至八分满即可，白萝卜清蒸时会出水，灌太满蜂蜜易溢出来。. d6 A. m( s, c1 [
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# ?& g+ g! B$ |) N: S1 x  H[ 本帖最后由 ls591101 于 2007-12-25 14:04 编辑 ]

看起来很不错，不知道有没有什么特别的攻效？