材料：
$ C- o" j( a5 [主料：肥瘦间隔的猪肉一块
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/ V5 ^% z" _+ e9 j: S药材：淮山若干片，枸杞子若干粒，去核红枣若干粒；如家中有龙眼肉亦可加上。2 V5 z9 \% ~' S
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做法：
: i' [* n+ z9 r9 h: S8 {/ R& F1、猪肉洗净去皮，剁成肉馅: x& c  f! U! R

: s: x/ }. k8 w2、肉馅内加入少许盐、生油、鸡粉、糊椒粉、一点酱油、一只鸡蛋、少许生粉，拌匀，并不停地向同一个方向搅打上劲，材料混合均匀即可
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3、用手取一团肉馅团成大肉丸
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4、将药材放入，注入清水) `! M# v. [1 @- [, ~$ e4 Z
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5、蒙上保鲜膜或盖上盖子，放入已经烧开的蒸锅中隔水蒸，先大火蒸十分钟左右，然后转中小火蒸40分钟左右即可
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6 e, D9 ~( u4 G9 g菜品特色3 i4 h) o- o8 P. }! Z

" Y; ^# k4 P6 S汤非常清甜，滋润，猪肉的精华都融在汤里了；狮子头经过蒸了那么久，也非常熟烂，的确适合给老人家及宝宝食用。
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谢谢楼主的用心介绍,狮子头的另一种烧法,平时红烧狮子头见了比较多.