[小吃] 葱花饼

葱花饼：* \" q1 ]0 B1 [. s; R% \
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1、两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩
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+ d0 P* ~8 R7 r) k- V, S( v' h2、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度2 V1 L& C- @1 @) C5 r" ]- j4 P9 B; {

+ Q+ O0 `0 v! q9 [0 w3、盖上湿笼布放置10分钟2 `2 R; H/ j; a2 f- _

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% v/ c% ~' m- @- {! O4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼
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5、抹上少许油，盐,再洒上葱花
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( W; N, P; e2 u6 X' B5 u* u3 u6、卷起封口，尽量卷紧！
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) ~7 C/ J! T+ w9 J0 q7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团
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) b$ D% p9 ]6 }4 p! m, I8、每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊！
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: I8 G  j& G- ~" ^. [' N. r看，分层还可以吧？有很多JM不喜欢做面食，其实很简单，不用担心失败，我以前可是连面都不想碰的人呢，总想米饭了事，但主食也要不断翻新，那样饭桌才有滋有味，对不？
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蘸上番茄酱吃，别有一番风味滴
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[ 本帖最后由 boyyoo 于 2007-12-28 09:07 编辑 ]