主 料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁。
$ w) _9 Z3 Q- q, u9 G5 v  ~, v配 料： 精盐 。# r9 b( R, {# o& O7 _

) t1 S5 H6 a$ N7 y+ a6 u" M做 法：
" [& g( k* R/ T* h6 _) h“鲜肉小酥饼”的皮的制法，由酥皮和酥心构成。酥皮的制法是取面粉250克，调入生油50克、精盐5克和清水150克搓揉均匀而成；酥心的制法是取面粉250克，加入猪油150克，搓揉均匀而成。* s. Z2 y9 G: H. W
将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。
% E5 P+ S/ u; v# U2 Y& z8 x“鲜肉小酥饼”的馅是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。$ B, h% U  d% H# o
将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上焗炉焗至金黄色即成# ^: V0 D( G1 g& R/ [0 m& L

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; a- |( I3 e$ G[ 本帖最后由 gaoyu0901 于 2008-1-1 14:14 编辑 ]

哇 不错不错！
  C) e7 @/ [: @  g# V& m- Q/ Y% P这个看起来好可爱呢！应该很好吃的吧！

酥不酥呀？看起来很容易做，就是不知道味道怎么样！楼主做一盘出来尝尝吧，看图不管饱呢！