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5 U; D% D' L: F% ]0 C/ Z' s烹制方法：
$ q" E5 P6 J/ s! W; n主料：鸭 半只  芋头 2只( Z+ X2 _5 j8 D0 Z6 n
辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 适量  桂皮茴香 适量  冰糖 适量  老抽 适量  味精 适量
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  s" b% c: U& n4 E9 |1  鸭子切块过水洗净，芋头去皮洗净切块。! }) w" R, h( ]; i3 n: ~; j

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2  起油锅加热，放入鸭块炒，倒入啤酒炒匀。
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3　放入适量的桂皮茴香，倒入老抽、盐炒匀。
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4   再放入冰糖煮开，然后改小火焖煮约30分钟，放入芋头炒匀，继续用小火焖煮至芋头酥。# U4 f6 J3 g/ r, ?! m

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( u2 q- y8 q) v9 O7 }) n5  最后放适量的味精炒匀即可。

芋头即可当粮又能当菜，用它配鸭来烧，香鲜无比。最适合夏秋交替这个季节了。

这个菜品不错，荤素搭配还有营养，做起来也不费事。