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& l+ @2 l5 N. E' r. F" I( e, T烹制方法：" j* W8 Z" M" I; N
主料：肋排 500克  甜玉米 1根  胡萝卜 1根
' @" J+ w. B2 m$ |/ S0 W$ V# n% ~3 i" @辅料：清水  适量  盐 适量  香葱 少许5 R, k8 e- J. Y
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1  胡萝卜去皮洗干净，肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水。
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2  煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水，捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫。
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, [( C5 i: N$ i! r; m7 c3　砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖。4 z* x7 x* V1 G5 I; O) p( C) o

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4   1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块。
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5  排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀。

这款汤，既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素。