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' e5 I+ Z$ `6 U6 Q3 {/ r& ?- J烹制方法：5 Q$ b5 l0 ]4 _% ?$ U" e. Z# A
主料：春笋 500克  白芝麻  少许
& b1 U" d' o' i! u3 {( @9 x辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升) \* ~' b  n( o$ x. i/ N4 A8 _! ^

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/ {6 Y" J1 E+ c8 D' L1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。
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2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。
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3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。. z$ @) C; S5 f' j
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& [* n9 `( @5 p1 g: b4 ^" C4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士
# D8 w/ z0 `, G, S( _6 n8 ~1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
; V8 r. m% n" ], U, w2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。7 m! u2 L- _; s! W. a. A7 C/ U
3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感
/ l9 L; U& Q) z  P学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。