3 q4 B1 P1 E8 o- ~" l" s6 I: I
. D) F9 e* G0 f6 C- [8 q
烹制方法:
|$ Z) Z# Z: U: X! |主料:羊肉 1000克 白萝卜 500克
b1 V( ]- t: M) O7 x! @9 Y1 q' I
辅料:冰糖 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 姜 适量 葱 适量 香叶 适量 八角 适量 桂皮 适量 青蒜 适量
' I, k. h& g W: p5 v2 m H, C
9 d3 v- D* M4 C- @8 U( H% e
2 N5 u0 M6 C( r5 Z
: M6 X5 z' X4 ~6 v8 V7 }
) C n2 }- q2 @' V4 N1 白萝卜去皮,洗净切滚刀块,待用。
9 s, G# b" o+ O5 v, Q0 }1 o) [* u% [8 P3 @% Z8 K
0 O. [2 ]" i) z$ H9 m2 X& F& A; K, E
" s0 j7 w% Q3 H' \5 ~) \7 P2 取自动锅,放入焯过水的羊肉,放入姜,葱,香叶,八角,桂皮,放入料酒,加8分满清水,。
5 v% z% k8 g5 E5 C# b5 A
7 l2 L& g2 y& [/ F
* w' r: G a* r+ X' f
, y$ g( n* k3 x
3 放入冰糖、老抽、生抽,按羊肉键煮。
2 X! W/ K; W) T2 p8 z, ~( O0 V; h
1 P* L/ q) t% P0 {& z4 C2 c8 N( B3 _
/ U: X# Z( r7 w) B: L/ u: X
# a E0 s5 L& @/ c
4 煮开后30分钟,按小火再炖煮30-40分钟,放入白萝卜,加些盐。
4 ]! j5 I. T8 L1 `7 f
7 P1 O' ^* H0 Y' w
3 r. ]& Q4 Q/ {; g* x B$ N/ c+ i
! A! a4 k* q- @% r5 小火20分钟,撒些青蒜末即可。