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烹制方法：. q. ?9 U) T( k1 w
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
2 b- v' T+ J+ @4 L+ N6 T* I+ f7 n辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升' h/ |. x. z, t/ Z, q9 R% c

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1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。' y- Y, x7 T6 v) f5 h3 {8 v! j

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2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。9 u5 t) @0 Q) j  l

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# k0 G; z0 {( B# w1 S5 M3　将剁椒淋在与块上。
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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
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1 Q2 {2 L1 r. q# v* y8 B5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。