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烹制方法：
. R8 ^8 j7 l8 V主料：火腿 250g ' K% b$ N/ _  r
辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙
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% i3 P/ ^7 m( {1 o# y1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。7 c+ H% K$ J! n0 p

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' }1 x( b; N" _2 X( C/ n  ^2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。. {5 p. C9 t! j8 C2 S5 X1 l1 y, j
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# m7 N' Z$ B; ~  u0 B$ ?" k3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。
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4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。9 x- B$ l9 s6 |: _2 @
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, v. B9 ]( H2 r! Y" ?5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、