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. J( p6 B" G1 L; L* G3 e" D( J3 e烹制方法：* l2 a# r1 Z1 x1 Y, f& w
主料：肉末 300g  菠菜 10g  木耳 20g  蛋 50g  虾米 15g  葱 10g  生粉 10g 8 j2 j2 g( T! t' u) w) R7 P% ?
辅料：茶油 适量  盐 适量  酱油 适量  红烧酱油 适量  蚝油 适量  胡椒粉 适量  糖 适量) H# d9 y, M- b/ C1 C" I0 g
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1  肉末、木耳、香菜、葱、蛋、生粉、盐、胡椒粉、糖同放一碗内，肉末顺时针拌至有弹性待用。! L( |1 q% N* f; ]* e7 ?5 a7 R" y1 Z

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2  把肉末修成丸子，沾点生粉。
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5 f/ ^1 N! B% C6 F: y7 O$ J3  放入热油内，肉丸炸熟捞起待用。; C9 D% g5 L( _6 F" V7 K1 _( N7 n
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4  菠菜煮熟待用。
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& z* V0 e8 C8 I# [5  用少许炸肉丸的油爆香姜葱，倒入之前混好的酱汁、半碗水，放肉丸在汁里煮10分钟。5 A% C. z! z+ u6 E

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6  加点调好的生粉水，煮一会，关火，盛起肉丸、酱汁，放入菠菜，即可。

跟红烧狮子头有点像我比较喜欢吃红烧狮子头

经常在各种场合听到这个菜名，非常喜庆的名字，但是从来没有吃过，有点遗憾！

喜欢四喜丸子，但吃多了会有点腻，会学着做做的

为什么叫四喜呢，但味道还是千差万别的，各地有各地的风味哦哦。

不错不错，喜宴上经常出现，有谁可知四喜丸子菜名的由来？

介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了.

这个菜谱非常详细，虽然有各种做法，但是万变不离其宗

经典传统的菜肴。久吃不腻，就是做的不得要领，每次不是软了就是硬了，回去就向楼主学习。

四喜丸子看上去和红烧狮子头很像，吃过红烧狮子头，口感不错，就是不知道四喜丸子的口感怎么样