[甜点] 自制简单好吃杏仁饼(图解)

杏仁饼的典故： ( M3 O, s2 |5 r+ ^0 e
# G- U& b% ^6 g6 E  i
　　清光绪末年间，聪明的中山人就以绿豆粉、肥猪肉片等原料，精心制作绿豆夹肉饼，为节日送礼招待亲友的佳品，时任香山知县覃寿堃品尝，咀嚼之觉甘香松化，且有杏香，覃知县大加赞赏，当即挥毫写下“齿颊留
- |0 w+ M, `- G! ?# ]( V. Z, d
! G/ G. M$ K+ M6 i% o& c. b  u　　香”四字赞语。并开始批量生产，广受欢迎。民国七年（1918），因政府规范工商税收，遂正式工商登记，挂牌经营，商号为“咀香园杏仁饼家”。 , T8 x4 t/ E: a# o  ]0 W6 p: k
$ ]% P4 B! u: J9 \
　　杏仁饼是一种绿豆饼，是中国广东省中山市的土特产。它是由90多年历史的咀香园饼家首创，最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。* P! Z, Q. e: o1 q) ?6 l
8 f0 Y4 h. I7 R
　　杏仁饼的改良版：3 G4 ]$ u: u0 {: d1 w9 S/ A- Q

) P( E' e9 b% A+ K& C8 K. f& h8 `' R　　

, C/ \7 S2 s+ w5 d% V  ~& t
* k/ J" M5 N9 M: W+ E　　

6 h6 E4 T3 h! Z& Z% ^; G7 l　　

5 s" w* y" q8 r# p& z

0 w8 h2 \% r$ J7 v/ S: Z) r% s　　

& D4 o, u: Y# I, O3 |  R9 G; o. ~

& N* Y: `& N$ J0 a. L1 j" p8 C6 \" ~
　　

8 Z" f$ G0 E5 E* l; s

% P; }8 l6 T9 r( Y8 T　　

( m( Z; `* f* f" K4 x2 r' v
) `2 ~6 C3 @( v0 m) y, U. V
　　

5 I- U+ i$ r$ V8 \3 B0 s1 E0 z) L
9 O8 y  Q8 p1 S& I9 X+ V