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+ [  L& Q" l  \* x9 k- g# k上做法：- k. z, M$ |% s5 J$ U+ o

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& K/ Z5 b1 c; w, N) }' E2 }1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗 : S( o1 c) l) z. ?! j& Y

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2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟
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3、将面团擀成厚片1 D6 m- ]5 ^& W# D" o# v
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& {6 L! x4 x. M4 V! p$ }$ p4、切成宽细相同的条
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5、再切成小面丁
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6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟4 O4 ^. f6 b" m% n9 f( P
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: }2 w7 t. w# u9 f7、捞出浸泡在凉水中
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, G' r5 k0 {4 f3 D- g9 r8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅
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) h8 F. Y% N# u& W9、放入姜蒜末煸香 * b, f- G0 X$ a! R9 P5 B, y6 g

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10、放入胡萝卜丁翻炒 . q% N9 g, W/ k2 j! R

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- ]) m$ f: F- U* T# }/ g& k! `0 s11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒
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2 l- d" t# i( a+ p12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。

北京名小吃，偶的最爱，谢谢。注意，大小一定要均匀

这个小吃做起来很简单啊~马上就去做做看啊~

还真不知道有这种吃法，只知道有疙瘩汤，一定要试试这种做法。

北京的地道小吃！小时候经常吃!真是香呀！

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

很不错的提议,楼主写的不错,你的建议也很好.准备试试看.

我们这里不多见，北方的小吃，不错，下次自己做着试试看！