[炖汤] 莲子猪肚薏米汤！

) P, e( H( Z! L4 o. I9 {4 l2 V煮的过程十分简单，但是准备功夫有点技术含量。1 m: o0 H4 F/ Z' ^
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因为，洗猪肚实在是一件痛苦而繁杂的事情。我想，这很可能是我第一次也是此生唯一一次做猪肚了，so一定要拍下！6 x: n& T8 x6 u3 s6 }2 P
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首先，用水把猪肚冲冲
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' V3 i, W" a* v) d2 n; R再用面粉和盐揉搓（偶没面粉，用地瓜粉代替），大约搓半个小时。
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+ m, C+ P: a% Q" i! X为保险起见，偶又用醋搓了十分钟；又用油搓了十分钟。% @# F" \* B. {$ \0 T
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嗯，大概干净了，放进滚水焯一遍，就是一个健康卫生干净漂亮的猪肚啦
; \+ n& Y; ^/ D) a9 V4 }. C 面粉和盐搓  P( A" R+ K1 \5 n3 l* \( s% C

% J# P+ J. u* j& @( Z# M 用醋搓
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放进滚水焯一遍
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% w3 m( D5 R3 F8 R, F把薏米和莲子洗净泡一会
' c! \) {# [8 t" D6 d. n把虾干泡开，放入汤中增加鲜味8 }8 ], N' R. {8 I4 f
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猪肚切丝1 E2 B( P. ^1 v, A. V
切三片姜去腥
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把以上所有东西倒入煲锅中小火煲它一个下午（约莫4个小时）开锅前一个小时再放点红枣和黄芪（补气）就万事OK啦！4 e% I! C! ~. X* l