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材料：- S& ^+ \: }* {$ H" x
羊排。
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' G, k1 Z- O! ]5 r4 C调料：* }9 j/ L0 m5 p" R( Y7 T
孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段。
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做法超简单：' @3 X9 g- ~) w2 X; p2 ]
1、羊排洗净，切成块，块的大小随你便。- Y2 g1 X% d4 m" q9 O# j
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2、汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。; `: r5 w- O2 r$ h

' j9 O. `3 ?: u0 L3、炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~也可以放入大蒜一起煎~2 u" A! P2 v6 f9 I7 T- N1 \

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下酒美菜-孜然羊排
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看起来很不错的 样子~晚上叫老婆做来吃吃看~

好！我也这么做过，但是调料没这么全。不过我会多再加一些大葱，是特粗的那种。

看起来很不错，而且做法很简单，这样我也可以试试，太复杂了可能不行

好东西,这个版快真的不错,能有那么多好吃的菜,可以学习!