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5 Q2 n2 a$ b, Z: R鱼头一个，去鳞洗尽，葱姜少许。 6 `6 I4 n9 [4 t$ {- l9 H6 h4 I
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豆腐少不了的。
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, t$ Y# X( _* X5 X6 J6 |8 i鱼头太大要改刀，否则吃起来不方便。. I8 P: i- s. @8 O/ p) [( K

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准备炒锅，放油
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砂锅放清水待用。   r4 S# z# q) P* z

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油要热。+ w5 b* C; e7 X, ~' Q
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% ~+ `5 s$ ?7 O7 c; `: e5 c放入葱姜，煸炒。 & |9 `# w7 x5 R; L& _

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- c  i3 o8 R8 l8 y/ f6 ^放鱼头煸炒，放少许料酒。
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再放入沙锅。
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) R8 ?3 K6 J6 Y+ [' J; W8 q/ B开锅后放入豆腐。
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# L  ]! g8 K2 S放盐文火煮，10分钟，即可。

了解，看了沙锅鱼头想起了大肠豆腐真馋啊。

10分钟时间是不是短了点？这样汤汁不浓。