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蒜苔炒肉絲( h* b5 _: @( X5 S. ?

5 M1 M# t5 b6 J# L$ @1 M& j制作工藝:滑炒 口味：原本味. a4 P# Q& _8 I5 l$ V
主料：蒜苔200克 豬肉(瘦)200克  配料： 調料：植物油20克 香油3克 醬油35克 料酒10克 甜面醬5克 澱粉(豌豆)10克 大蔥5克  : ]. x$ L6 P$ `* Z  J
1. 將澱粉加水適量調勻成水澱粉；
5 l  |, i% d" E; j( t2 X) S: G2. 蔥去皮洗淨，切成末，備用；% p, W  z& U8 l' S
3. 將瘦豬肉切成6釐米長的絲；
9 A; g( W" h$ ^9 _. @4. 蒜苔擇去老莖，洗淨，切成3釐米的長段，用開水燙一下，撈出控淨水分；8 N" s3 k+ p2 i; ?9 z
5. 將油放入炒鍋內，上火燒熱，後放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻；
4 ]9 ~; }* ^+ R; |( k) Y6. 烹入料酒、醬油，加水少許，開鍋後用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。6 z) U( `3 V* A, n( c5 U- H

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蒜苗五花肉
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& f( G, V( h. ]7 b制作工藝:熟炒 口味：鹹鮮味" _2 ^9 A1 z2 g$ r2 N* @! y
主料：豬肉(肥瘦)500克  配料：青蒜250克  調料：大蔥5克 醬油4克 花生油20克 鹽3克 料酒4克 味精3克  1 [2 w, o& W4 @% `7 X9 ?4 v
1. 將帶皮豬五花肉洗淨，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片；
3 {2 R/ G) k% a! ?( V. E2. 青蒜苗洗淨切小段；
1 X; W& V! [0 d1 \& n8 i* `, W2 L5 c/ }3. 大蔥切花；5 R! X! h/ V+ @7 B
4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋；
; c+ d9 L  F& V) m+ n0 z  ~. J5. 倒入肉片翻炒至卷縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤即可。$ L0 v5 l7 k6 P$ g6 x
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1 E" C2 u) W6 ~% i蒜苗拌豆腐
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制作工藝:拌 口味：清香味% @9 s# G; B+ C! {3 s: w
主料：豆腐(北)400克  配料：青蒜100克  調料：花生油25克 鹽3克 味精2克 香油10克  
0 a8 y5 P3 p8 }: }! T7 j- H1. 青蒜（蒜苗）摘洗幹淨，控去水分，切成末；
# j2 h' J# h- @+ o+ t2. 豆腐放入沸水中燙透撈出，晾涼後切成2釐米見方的小塊；
9 t% K9 ^: e' j/ p) D3. 豆腐塊放入盆內，上面均勻地撒滿青蒜末，隨即加入花生油、精鹽和味精拌勻後裝入盤中，淋入香油即成。
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- j& \+ i* A0 c- Q1 s2 o% V$ W蔬菜沙拉
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制作工藝:拌 口味：清香味
& @: {+ V2 j3 Z5 i9 E: w) F& D主料：圓白菜200克 番茄80克 黃瓜60克  配料：青椒30克 洋蔥30克  調料：色拉油15克 鹽2克 檸檬汁20克 蜂蜜10克  
. z/ q/ G  @% A7 i1 `4 a1.把所有準備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥）分別洗淨，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。0 o# A. G+ u3 t* b$ Z
2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。6 z7 ^: I; s* q; S9 y2 W
3.最後，把所有的調味料（色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜）混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以了。
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5 {0 C% d' @# e2 t. O虎皮青椒$ Q( T9 M* C6 _' L

: E) p% z) |7 u" }9 S( f8 j; q/ g制作工藝:熟炒 口味：酸鹹味, t: M( H3 l9 E9 E+ F; |
主料：青椒400克  配料： 調料：鹽2克 醬油6克 醋10克 味精3克 色拉油70克  " @+ t0 E' f$ N. l" X# s
1. 青椒去蒂，洗淨，放入七成熱油中炸至皮酥至熟時撈起，瀝幹油；$ R# V; I" @5 [; ]$ c8 `
2. 炒鍋留少許餘油，下青椒、鹽、味精、醬油、醋，炒勻入味後，起鍋裝盤即成。
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蝦仁鮮豆腐5 T  X/ X! ]; [. b! k

' a7 x1 w" T$ o$ B制作工藝:原燉 口味：鹹鮮味
! E* E# m# b. c+ t' ?) @7 W) z主料：豆腐(北)500克 蝦仁200克  配料：蠶豆80克  調料：姜8克 色拉油60克 鹽12克 白砂糖10克 澱粉(豌豆)25克 香油10克 黃酒10克  
# q) a9 g- S; k5 m8 b! E& g. G1.嫩豆腐切丁，鮮蝦仁入精鹽2克、澱粉10克、紹酒10克醃漬10分鐘。
3 s* a9 A# Z# D2.取一盤子，加入色拉油、蔥花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分鐘。/ U. f: @* y& {, W; S- m9 b; n2 w
3.將色拉油倒入豆腐內，再加入蝦仁、小蠶豆及鹽、白糖，加蓋中高火9分鐘。6 _) y% @1 G: E* l
4.隨即將澱粉15克加冷開水拌勻，倒入湯汁中勾芡，淋上芝麻油即成。! W, V0 k: {: H  K& g/ U0 w9 D1 q+ q- E3 `

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蠔油雙菇
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& i1 z, y2 t( _$ d制作工藝:滑炒 口味：清香味, o$ a/ ~5 R9 ?- T/ ~% F2 C
主料：草菇250克 香菇（鮮）250克  配料：油菜心150克  調料：鹽3克 料酒2克 花生油15克 蠔油10克 澱粉(豌豆)10克 大蔥5克 姜3克  9 A/ F2 Q2 o- O7 C1 g  c# ^0 }
1. 將草菇、香菇洗淨切片，用開水汆一下，撈出備用；0 X% R$ r, r. ^1 g
2. 青菜心洗淨切片；
5 v, d3 [& ^# ?0 a3. 澱粉調勻勻成芡汁；蔥、姜洗切片；
/ y$ K2 N# a; V4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜片爆鍋，倒入草菇和香菇煸炒，加入蠔油，鹽、料酒及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，將青菜心擺在盤週圍，雙菇盛在盤中即成。
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蜜汁鮮果
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制作工藝:拌 口味：甜味8 R; y# B. T+ Z; N$ a$ h2 S
主料：蘋果100克 梨100克 菠蘿100克 橙子100克  配料：櫻桃50克  調料：白砂糖20克  
1 i8 D' z/ x/ p. J# k1. 鍋添水，加入白糖燒開，熬至糖汁濃稠，盛出晾涼；
0 E- @; X" w: D& }2 ~4 ^9 M$ p2. 將蘋果、梨去皮、核洗淨；
! B* s% F% f6 R4 X- h3. 菠蘿去皮洗淨，均切小塊；% e5 W# g0 F* |" v7 W
4. 橙子去皮掰成小瓣；
6 W7 E1 K' X' b2 X5. 將蘋果、梨、菠蘿、橙子加糖汁拌勻，點綴上紅、綠櫻桃即可。! N' M# d+ f$ O- f" W5 `4 e

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豆芽蛋絲  F* d# a- N: M" K
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制作工藝:拌 口味：清香味
1 L4 d5 k: {/ ]- o2 F7 a2 y主料：雞蛋260克 綠豆芽400克  配料： 調料：大豆油20克 醬油5克 鹽3克 味精2克 香油5克  7 {8 Z* b3 P5 y  F6 W
1. 綠豆芽洗淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；( Z. B* j! j. z4 n2 p0 w0 ^
2. 雞蛋磕入碗內，攪打成糊，倒入燒熱的油鍋內，做成蛋皮，切成細絲；+ s4 j2 [" Q4 z8 }" Z
3. 綠豆芽放入盆內，加入蛋皮絲、醬油、精鹽、味精和香油，拌勻即成。1 F1 O" W2 Z9 C2 Q  ~
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& _- I2 i7 n: u! Z: O7 e0 H醬爆雙丁5 Z/ S  i' k& z& U
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制作工藝:醬爆 口味：醬香味# O' E# P9 h; k/ d5 Z' h* v# o
主料：豬肉(瘦)300克  配料：胡蘿卜200克  調料：花生油50克 香油5克 白砂糖5克 芝麻醬30克 料酒15克 鹽2克 雞蛋10克 澱粉(豌豆)10克  
. W0 E! E- R% a3 v5 ?4 ~3 P, ^1. 瘦豬肉切成1.5釐米見方的丁，在碗中加入料酒、鹽、雞蛋清、濕澱粉抓勻入味;；
2 k! @/ h- r) E9 k+ h1 [2. 胡蘿卜洗淨去皮，切1釐米見方的丁；
9 f7 B& f+ K8 p4 k1 ~9 f! P3. 炒勺上火，注入花生油燒至五六成熱時下入肉丁，用筷子打散，滑透，再倒入蘿卜丁略滑，一起倒入漏勺內控淨油；
  z. ], f( B% B0 _4. 炒勺留底油回火上，下入甜面醬煸炒，見有小米粒樣的泡起時，加入白糖、烹入料酒，再煸炒幾下倒入肉丁及蘿卜丁繼續翻炒，待甜面醬均勻地掛滿雙丁上時，淋入香油即成。

饿了，LZ折磨人，这么多好吃的，太具有诱惑力了。

太诱惑人了,看的我胃口大开.想马上吃到嘴里.

我怎么办，都１２：００了，吃的也找不到．
3 B! b0 @% w' x% r0 ?饿到明天了

口水都流干了.精美的照片,简单,仔细的制作方法.感谢楼主无私奉献.