" z9 o( k  L) [& ^　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。) k" a8 d+ Q/ B% }+ @' x: @: s

$ v/ S- k1 R! m! {8 Z　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。  C5 F1 k& \& q1 R
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　　主料
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　　豆腐渣    1 X; c( r% E. s: b1 V( b/ u
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　　辅料% y7 n+ Y" C  k

  O% Z1 B, L$ p5 ^) B　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清   
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　　调料
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　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  
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　　制作过程
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　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。   
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. S! [; j( o0 V　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   
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. a* _. m. n+ @) a+ o+ b3 {　　注意事项
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- C9 |) \- `: _% w# n/ m9 G　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！