在论坛的第一贴  是原创的  自己拍的  自己做的  希望大家多多支持  谢谢2 H9 M( U, S: f/ q
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菜名：笋干焖肉8 _% O* x+ ?- N1 e
材料：笋干、猪三层肉、香菇干、辣椒干、八角、老姜、料酒、生抽、糖、盐、味精。+ w/ n0 d, c* \6 u. O6 a& y. Z
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笋干提前一个晚上用冷水发好，切成笋片2 i) ^6 f- ?. v, k9 ]8 X
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香菇用水发好备用& Z7 g* x, c; f1 V8 ^
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三层肉切成1厘米左右的块
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起油锅，下老姜、、辣椒干、八角爆香
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# Q8 y# f1 G; S1 p6 i放入三层肉、盐、味精、糖，炒至8分熟5 F; `1 C% ]0 g) [
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加入生抽、料酒、适量的水，大火煮开
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放入发好的笋干、香菇，翻炒均匀
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盖上锅盖，转为小火，焖煮到差不多水干
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+ F- A7 w) f" g/ E6 t7 V4 F: U! q起锅装盘  " a$ {& n0 ]: p# _! ^  k
味道好极了    呵呵  _( Y  n1 x% \! m
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[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-6-14 13:29 编辑 ]

看上去不好吃啊，色不好，香味就不知道了

不知道能不能自己做呢，谢谢楼主，长见识了

真不错的一道好菜,我平时挺爱吃笋干的,现在又学了一种做法了.

嗯 `看起来不错啊！有点象我在家里做的盐菜焖肉`看了以后感觉是一个做法啊`呵呵

这个菜好像做的不太好啊！
0 l# J1 Y: x1 c  I: ~( S那个竹笋不是很好的感觉

笋干是生么？我是北方人。我觉得五花肉用高压锅能更香。

引用:

原帖由 lianruandruby 于 2008-4-6 16:11 发表 - D, r$ D" y# x% n( U) o
笋干是生么？我是北方人。我觉得五花肉用高压锅能更香。

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& z  n, Q3 k9 q  {6 L' i笋干就竹笋晒干后的产品，北方做肉食是相当的有名气啊，猪肉炖粉条  好吃 香啊, b; N! s+ Y5 {9 P  _$ c# z9 O- ^

1 Y: C& N& ^; A& H# p3 o, ?1 ?这道菜用笋干利用了笋干比较能"吃"油,笋干本来的香味再加上了猪肉的香味，真的是笋干的味道盖过了猪肉的美味。猪肉的油被笋干吃后，也变的肥而不腻，相当的好吃。