[热菜] 肉羹汤

主料：新鲜里脊肉、葱
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5 v  L: H$ x1 n6 B6 `$ E  C辅料：盐、味精、糖、料酒、醋、鸡蛋一个、淀粉
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$ _$ R( M. q  D5 U- u; A; g步骤：
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% n, _2 [6 W, t1、把鲜肉切成肉条（话说刀工比较差，有些切成了肉片，有些切成了肉块—。—！！！）
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2、加入盐、味精、少量的糖、料酒、鸡蛋白一个，用手抓匀，然后再加入淀粉再用手抓，一定要用力抓，这样子肉会比较有筋道，差不多看行去有点儿干干的就可以了。
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' S4 A' \$ q% c1 i7 G9 {& e* M% d$ n3、锅里烧水，等到水开了，把肉一片一片放入锅内，煮3~5分钟。在碗内放上盐、味精、葱、醋。
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偶还加了点儿猪油 5 ~, x6 }% e$ U5 `% A3 X% j

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4、开锅后入碗就可以开动了。
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这个肉羹汤是老家那边的做法，比较清淡，吃了这么多麻辣的，换换口味吧~~~
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肉大概有一斤，吃不完，放到冰箱里了，晚上也拿出来煮了一碗，方便啊~~~2 N) N' e) s* m( q

5 V5 x9 p6 r2 a& ~* b同样的方法把鲜肉换成鱼肉，也可以做成鱼羹汤啦~~~