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㊣射虎联盟糊涂老仙 LEVEL 9(精英人才)
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小 发表于 2008-4-8 23:11 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4莴笋红烧排骨[11P]
主 料： 莴笋,猪排
+ ]. u7 J- e; X8 o2 ^) M辅 料： 姜,蒜 1 G$ H/ f% v8 f! n
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% U2 h" h& n6 \/ ~6 I, D; q# I1、莴笋两根，排骨半斤左右。
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* R; \6 O/ h2 O1 J9 W6 D% L# Z2、排骨解冻，莴笋切滚刀块。. M7 T" C# a2 S
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3、排骨入沸水焯过。
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, \; ]2 H$ \# @1 X! M' g4、捞出沥干备用。' y/ x! M/ ?! M9 z' ?
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1 J- O( e! }. T; U, Q( `' `5、蒜片入熟油爆。
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+ P# f$ ?1 o) O' E5 x! N8 \6、排骨煎一下。
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% x) H0 E! F, ^5 i# ~' z7、煎到两面微焦即可。
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8、莴笋炒一下。; P; A6 D5 v( b( X9 C0 v) W6 X2 [
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9、放酱油调色，盐和味精少许。- w7 l# x! t! E, W1 l( e! ]6 \
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10、喂点水，熬一会。7 F, r$ ^& V" H% I
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11、收汁起锅：莴笋应切再小一点，入味。
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