原料：
0 c3 S$ B! `! Z4 A, e菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。* j) K; s$ a! t

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做法也很简单：' s2 {6 X9 Z. T; U
1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。
/ `! C6 y7 ?% X2 c) L9 Q2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。/ _5 C2 y; ~- N6 W
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3.放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。) @2 K. C0 u" S. b2 N
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4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗，
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菜鲟就是螃蟹么？长见识了！还以为是鲟鱼呢！