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  }' O+ h( {. T) E3 i/ }  Q烹制方法（三人份）　   s0 F: ~0 h* F0 C7 d
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      材料：三黄鸡（半只）、生姜（10克）
) T4 Q: Y/ G9 d% K( a9 s! Q7 x　　调料：客家糯米酒（2大碗）
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1 将三黄鸡洗净后，斩块；并准备一大碗红色的糯米酒。
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2.烧热2汤匙油，放入生姜将其爆香，再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色。 ( w: o+ x7 K! E" Z7 v5 R( X2 J$ x; s
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3 加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟。 6 ~2 J: ?8 D5 ~& B/ U

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4 待鸡煮熟后，再倒入一大碗糯米酒，盖上锅盖，把酒煮开即可。
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, j4 p( r, ~- y5 a0 H3 ^! @5 捞出鸡块装盘，将鸡汤盛入碗中，即可食用。
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厨神贴士 ' S7 r9 \6 y- t1 m+ i$ u

' K$ q0 W' S( C- o- f3 s　　1.用糯米酒煮鸡前，先用生姜炒鸡肉，可以辟除血腥味。
+ ]: b8 m( K/ j. i' \1 w6 T　　2.炒鸡肉时无需多放油，因为煸炒过程中鸡肉中多余的油会自行排出。
3 A0 E0 l* {3 t1 |, Q$ g) v" m% p0 t! c　　3.用酒煮鸡肉，煮制时间久了其肉质也不会变老。2 y+ Z: {1 d, z. R" W
　　4.多喝几碗糯米酒，可以提高睡眠质量，冬天睡觉也不会手脚冰冷。
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看起来好友食欲啊，很喜欢吃三黄鸡，但每次都做得很老，谢谢楼主大大

不错，很好，可惜我们这边没有，有机会一定尝尝

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享