蛋炒苦瓜
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# ?: N5 M, [- A苦瓜一条
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6 t  O/ S- a( H" R- o1 K  q! H蛋两个，5 L" p! E: N8 v# L, T# p

8 i, D* F! f" }3 h# V# R/ s6 o调味品：
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* y0 V4 e7 c. n3 f/ U盐，绍兴黄酒，味精。
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做法：
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5 L4 d, V. {4 S3 b7 H1‘苦瓜切成片，放在清水里漂10分钟，去苦味。" K9 _6 o% _( ~8 R
2’蛋打均匀，炒锅放油烧至8分热，打好的蛋放入。) ^% Z* N% b: ^) x8 o4 B) B

0 p/ e! U. z( L  x& V+ \' q% }1 `3‘蛋成型，非液体状时放入苦瓜炒至苦瓜8分熟。加盐，翻炒一下放点黄酒，翻炒半分钟，加味精后盛起0 [6 y% n* r) e! d6 t+ a/ ]: D
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; R! r1 N6 |: ]- B微苦，喜欢吃苦瓜的人应该会喜欢，苦瓜益处极多，蛋营养丰富全面

这道菜很好营养丰富又可口。用盐微腌一下比清水漂好。0 Y/ `: `+ s$ o" k+ p
吃得苦是苦，方为人上人。

苦瓜确实苦，不过夏天去火不错。

我看里面还可加点红椒进去,那样还让人觉得色调更好看一些.

夏天去火的好菜，怎么样能更翠一些？可能最好是把苦味取得干净些。

最喜欢吃这道菜了，楼主做得还不经典，潮菜馆炒这简直是绝顶

颜色很好看，吃起来肯定不错，学习下，回去给老婆做个！

苦瓜去火啊,适合夏天食用,好菜

苦瓜去内火，口感也不差，营养也很丰富的。

终于知道蛋炒苦瓜的方法了，今天我还打算上网查呢，正好碰上了